Caractéristiques
Cépage : 100% Cabernet Franc
Age des vignes : 20 ans
Sol : Limon sablo-argileux
Origine : Lieux-dits Bois des Garennes et Champ Delnay.

Vinification
Vendange manuelle, pressurage direct, vinification thermo-régulée en cuves inox.
Élevage : en cuves puis 12 mois minimum sur lattes.
Rendement : 60hl / hectare.

Dégustation
Robe rose pâle, nez fruité et élégant aux belles notes de fruits rouges. Fines bulles, frais avec une belle acidité !
Potentiel de garde : 1 à 3 ans.

Accords mets / vin
Apéritif, Grillades de viandes blanches, Risottos, Tiramisu aux fruits rouges…