Caractéristiques
Cépage : 60% Cabernet Franc, 40% Grolleau
Age des vignes : 20 ans
Sol : Limon sablo-argileux
Origine : Versant ouest du Thouet, lieux-dits Bois des Garennes et Champ Delnay.

Vinification
Vendange mécanique, pressurage direct, vinification thermo-régulée en cuves inox.
Élevage : 5 mois en cuves.
Rendement : 55hl / hectare.

Dégustation
Robe rose pâle, nez de fruits rouges gourmands ; vin sec souple et fruité.
Potentiel de garde : 1 à 2 ans..

Accords mets / vin
Apéritif, tapas, crudités, buffets froids, épaule d’agneau, escalope de veau, tartes aux fruits…